Categories
Uncategorized

Resep Sayur Lodeh Terong Mudah Nikmat dan Ekonomis

Halo semuanya, apa kabar? Artikel kami kali ini akan mengulas tentang resep sayur Lodeh Terong yang mudah enak dan ekonomis.

Negara kita memiliki segudang resep tradisional yang tersebar dari Sabang hingga Merauke. Salah satu hidangan tradisional yang menjadi favorit keluarga adalah resep sayur Lodeh terong.

Makanan ini adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai banyak kalangan masyarakat.

Dengan menggunakan rempah-rempah tradisional alami ditambah dengan santan dan cabai, resep sayur lodeh terong ini memang memiliki karakteristik sendiri yang membuatnya disukai oleh banyak orang.

Membuat sayur lodeh terong cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Harganya pun cukup terjangkau. Bagi Anda yang suka masakan sayur, Anda harus terbiasa dengan resep sayur Lodeh terong.

Resep Sayuran Lodeh Terong memang makanan tradisional yang tidak mengenal zaman dan lingkaran. Mulai dari masa kecil kita sampai sekarang, dari anak-anak hingga orang tua.

Masakan ini tetap luar biasa. Bahkan terkadang digunakan sebagai menu untuk makanan sehari-hari. Sayuran lodeh terong selalu menghiasi meja makan keluarga Indonesia.

Resep Sayuran Lodeh Terong

Bahan:

  •     4 terong ungu
  •     400 ml santan (gunakan mesin peras santan)
  •     cabai hijau besar 2
  •     2 cabai merah besar
  •     1 cm lengkuas
  •     daun salam 2 lembar
  •     Minyak untuk menumis

Bumbu:

  •     4 bawang merah
  •     2 siung bawang putih
  •     1/2 sendok teh ketumbar
  •     2 kemiri
  •     garam
  •     Pasta udang panggang 1/4 sdt
  •     1/4 sendok teh gula merah

Bagaimana membuat :

  1.     potong terong menjadi kubus. Kemudian rendam dalam air.
  2.     Iris cabai hijau dan cabai merah besar dengan arah diagonal. Lalu geprek lengkuas.
  3.     Bumbu seperti, bawang, bawang putih, kemiri, ketumbar dan terasi disatukan.
  4.     campur rempah-rempah sampai benar-benar halus.
  5.     Panaskan minyak.
  6.     tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum berbau bersama dengan penambahan daun salam dan lengkuas
  7.     Setelah itu tambahkan cabai hijau besar, cabai merah besar yang telah diiris. Dan tambahkan terong ungu yang sudah dipotong.
  8.     aduk semua bahan sampai merata. Selanjutnya, tambahkan santan encer dan masak sampai matang.
  9.     Tambahkan garam dan gula merah. Kemudian aduk sampai merata dan diserap.

Manfaat Sayur Lodeh Terong

1. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Tekanan darah tinggi sebenarnya bisa diatasi dengan mengonsumsi sayuran terong. Ini karena sayuran memiliki kandungan yang bisa mengurangi tekanan darah menjadi normal, yaitu Bioflavoniod. Dengan begitu, tekanan darah bisa kembali normal, dan tidak membahayakan kesehatan tubuh.

2. Perkuat Tulang

Ternyata sayuran terong juga memiliki peran dalam menjaga kesehatan dan kekuatan tulang dalam tubuh lho.

Ini karena kalsium dalam terong, memiliki peran yang dapat membantu menjaga kekuatan persendian tulang dalam tubuh.

Karena itu, dalam menjaga dan mendukung kesehatan tulang, ada baiknya mengonsumsi sayuran terong secara teratur.

3. Baik untuk nutrisi otak

Kondisi otak yang terpelihara dengan baik akan sangat mempengaruhi kinerja organ tubuh lainnya. Karena itu sayuran terong sangat membantu dalam memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh otak.

Itu karena terong memiliki zat yang disebut Phyto, yaitu nutrisi yang cukup yang dibutuhkan oleh otak untuk tetap bekerja secara optimal dan tetap sehat.

4. Pencernaan yang sehat

Sayuran terong juga mengandung serat alami yang dapat membantu memperlancar dan menyehatkan sistem pencernaan dalam tubuh.

Selain itu, sayuran ini juga membantu mencegah usus besar menyerang kanker. Dengan begitu, sistem pencernaan dalam tubuh akan selalu tetap sehat dan dapat bekerja secara optimal.

5. Mencegah dan Mengatasi Anemia

Aktivitas kerja seseorang dapat terganggu karena kondisi tubuh yang kekurangan darah atau yang biasa disebut Anemia. Karena itu, kandungan zat besi dalam sayuran terong akan membantu mengatasi anemia ini.

Selain itu sayuran terong juga akan membantu mencegah anemia, sehingga kondisi darah dalam tubuh akan terjaga dengan baik.

6. Meningkatkan Stamina

Sayuran lodeh juga dapat meningkatkan stamina. Cocok untuk Anda yang memiliki masalah kesehatan dan membutuhkan stamina yang meroket.

7. Tingkatkan Kecerdasan

Makan sayur lodeh juga ada hubungannya dengan otak. Ini seperti otak menjadi semakin pintar, semakin pintar, dan lebih mudah untuk berpikir. Sayuran ini sangat baik untuk stimulasi otak.

Apalagi jika Anda pandai memilih jenis sayuran untuk dilodeh. Labu Lodeh bisa menjadi salah satu menu andalan.

8. Melakukan buang air kecil

Seperti halnya saus sayuran jenis lain, sayuran Lodeh juga bisa buang air kecil. Bagi Anda yang mengalami kesulitan buang air kecil karena masalah ginjal, prostat atau lainnya, semoga segera pulih.

Demikian tadi cara memasak sayur lodeh terong dan beberapa manfaat dari sayur lodeh terong, semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Jika Anda ingin service ac rutin bisa juga di service ac jogja. Sekian dan terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *