Categories
Kuliner

Cara Membuat Bakpao Isi

Cara membuat bakpao isi Instagram

Cara Membuat Bakpao isi-Bakpao tentunya bukan jenis makanan atau snack yang asing bagi orang Indonesia. Biasanya bakpao dijual di sekitar sudut atau di pinggir jalan. Seperti yang sudah kita ketahui, bakpao bukanlah makanan atau jajanan asli Indonesia.

Bakpao adalah makanan dari daratan Cina.

Kata ‘bakpao’ sendiri merupakan kata pinjaman dari bahasa Hokkien yang diucapkan oleh mayoritas orang Tionghoa di Tiongkok. “Pao” artinya bungkusan sedangkan “Bak” artinya daging, jadi bakpao adalah bungkusan berisi daging.

Roti ini bisa dikategorikan sebagai sejenis roti. Rasanya yang gurih dan lembut membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya.

Jadi bisa bikin sendiri di rumah, caranya gampang banget. Berikut beberapa resep cara membuat bakpao isi yang mungkin bisa bunda tiru dirumah.


1. cara membuat bakpao isi Daging

Bahan:

– 400 gram tepung chakra
– 1 sdm fermipan
– 200 ml air hangat
– 1 sendok makan mentega putih
– 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

– Panaskan saja air hangat
– Siapkan wadah, campur air, fermipan, gula pasir, aduk rata, lalu tambahkan mentega putih dan tepung
Uleni hingga halus, lalu tutup dengan serbet bersih hingga mengembang (30 menit)
Buka tutup serbet, lalu buang adonan, setelah adonan kalis dan halus, potong bulat-bulat, diamkan kembali
– Tunggu hingga mengembang lalu isi dengan isian, biarkan mengembang kembali
– Siapkan kukusan dengan air mendidih, kukus 10 menit, jangan lupa tutup kukusan dengan serbet

Bahan isian:

-250 gram daging (B2, ayam atau sapi), cincang
1 buah bawang bombay iris
– 5 butir bawang merah iris
– 7 butir bawang putih yang digiling kasar
– Kecap manis, kecap manis, dan kecap tiram secukupnya
– garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
– sedikit air bersih

cara membuat bakpao isi daging:

-Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
-Tambahkan daging cincang, tambahkan kecap, saus tiram, merica bubuk, garam, gula pasir, aduk hingga rata, terus tambahkan sedikit air, masak hingga daging matang
– Aduk daging jangan sampai terlalu kering, angkat uji rasa dan sajikan.

2. Bakpao isi coklat.


– 500 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir halus
– 1 sdm ragi instan
– 250 ml air
– 50 gram mentega putih
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sdm minyak sayur

Isi: Sesuai dengan selera individu

cara membuat bakpao isi  coklat:

– Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan lalu aduk rata. Beri air sambil diaduk rata
– Masukkan mentega putih dan garam, uleni hingga merata. Kemudian masukkan minyak goreng, uleni hingga rata
– Biarkan adonan selama 30 menit atau maksimal 2 kali tergantung suhu ruangan masing-masing
– Bulatkan isi dengan isian sesuai selera, diamkan kembali selama 10 menit
– Kukus siomay dari ronde pertama, kukus dengan api sedang selama 10 menit, sebelum itu kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga banyak uapnya.
– Sajikan.

3. Bakpao isi ovomaltine.

Bahan:

– 1 kg tepung pau
– 200 gram gula pasir
– 450 ml air
– 100 gr mentega putih
– 13 gram ragi

Bagaimana membuatnya:

– Campurkan tepung, gula dan ragi aduk rata
– Tuangi airnya sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis
– Masukkan mentega putih, uleni hingga halus
– Untuk adonan 60 gr, bulatkan, lalu beri isi dan bentuk sesuai selera
– Diamkan kurang lebih 45 menit hingga mengembang
– Didihkan kukusan, kukus pau kurang lebih 8 menit.

4. Bakpao pandan isi coklat.

Cara membuat berbagai macam roti di Instagram

Bahan:

– 150 gr tepung pro rendah
– 100 gr tepung pro sedang
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sdm ragi instan
– 3 sendok makan gula pasir
– 3 sdm minyak sayur
– 125 ml air hangat
– sejumput garam
– secukupnya pasta pandan

Bahan isian:

– 100 gr DCC (dark cooking chocolate)

Cara membuat:

– Buat starternya. Campur air hangat, gula dan ragi instan dalam gelas. Tutup dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih
– Campur ke dalam wadah, tepung pro medium, tepung pro rendah dan maizena
– Masukkan starter sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kemudian uleni hingga halus
– Tutup dengan plastik pembungkus / serbet selama 30 menit
– Adonan akan mengembang 2 kali lipat. Aduk bagian tengah agar udara keluar dan uleni lagi hingga halus
– Bagi adonan dengan cara ditimbang atau bisa juga dipotong rata
– Haluskan dan tambahkan 1 sendok makan DCC. Bulatkan
– Taruh di atas papper cake / daun pisang
– Simpan dalam wadah, lalu tutup dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang
– Kemudian kukus selama 10 menit. Matikan kompor
– Angkat dan keluarkan dari panci. Atur di piring dan Sajikan

Nah itulah Cara membuat bakpao isi dengan berbagai varian isi . Untuk bakpao rasa coklat untuk lebih mudah dan enaknya gunakan mesin coklat untuk mengolah coklatnya. Anda bisa menemukan mesin coklat di grosirmesin.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *