Categories
Uncategorized

Cara Membuat Seblak Kerupuk

Cara Membuat 5 Macam Seblak Kerupuk :

1) Kerupuk

Kalau gak mau mampir ngemil kerupuk yang satu ini, apalagi anak? Saya sangat suka kerupuk yang satu ini walaupun keras tapi bikin ketagihan

Bahan

1/4 kg kerupuk warna-warni

4 lembar daun jeruk

30 gr tebakan kencur “atau secukupnya saja

1/2 bungkus cabai rawit

1 sdt bubuk cabai

1sdt bumbu balado (me: antaka)

secukupnya minyak goreng

sedikit masako jika kurang asin

Langkah

Kupas kencur, cuci bersih, cuci daun jeruk, potong kencur dan daun jeruk

Rendam kerupuk dalam minyak yang belum dipanaskan (minyak dingin) kurang lebih “15-20 menit, rendam kerupuk, aduk sesekali, lalu nyalakan api sedang, cenderung kecil, goreng hingga agak matang bengkak dan agak kecoklatan, buang tiriskannya kan?

Kencur halus lalu goreng hingga matang, tiriskan daun jeruk dan goreng hingga kering dan renyah.

Kerupuk talas dalam wadah lalu masukkan kencur dan perasan daun jeruk “tambahkan daun jeruk nipis bersama sambal, bumbu balado, cabai bubuk dan sedikit masako, aduk rata, aduk rata, uji rasanya

2.Seblak hati, ampela, kerupuk kulit (debm)

Assalamualaikum .. Sudah beberapa hari sejak saya mulai debm lagi setelah 2 bulan libur. Saat mau makan seblak, akhirnya malah bikin seblak yang aman sesuai rute Debm.

Bahan

 2 orang

3 psg hati ampela ayam

2 paha ayam

2 bungkus kerupuk kulit

2 telur

1 sawi (cuci bersih dan potong-potong)

1 ruas besar kencur

3 buah cabai rawit hijau

3 siung bawang putih

3 batang daun bawang

3 butir kemiri

2 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu ayam

1 kantong gula diet

2 sdm sambal

Langkah

Pertama, rebus daging ayam dan ampela yang sudah dibersihkan dengan daun salam, daun jeruk, rebus serai hingga empuk. Buang airnya dan sisihkan

Jahe ditumbuk halus, cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak lalu tambahkan telur sambil dikocok. Setelah telur masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga benar-benar matang lalu tambahkan hati empela dan ayam suwir. Terus aduk lalu tambahkan air secukupnya. Lalu bumbui garam gula dan kaldu bubuk dan saus. Kemudian tambahkan daun sawi. Kemudian tambahkan kerupuk untuk memasak kulit hingga empuk.

Jika anda tidak sedang diet bisa mengganti kerupuk kulit dengan kerupuk apapun, anda juga bisa menambahkan makaroni. Kerupuk yang sebelumnya direbus sampai empuk baru bisa digunakan.

Setelah matang, sajikan.

3.Seblak kerupuk bantat kering

Enak ,, kriuk kriuk endessss ,,, huh huh hahh pedas bikin ketagihan Cuma buat jajan dirumah …

Bahan

1 bungkus kerupuk mentah

3 sachet boncabe (saya menggunakan level 30)

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh penyedap rasa (bisa garam / masako) .. saya pakai masako

secukupnya minyak goreng

Langkah

Saya pakai kerupuk yang seperti ini ya banyak yang jual di warung / toko

Biarkan kerupuk menjadi renyah, rendam dalam minyak terlebih dahulu, rendam dalam wajan, rendam dalam minyak dingin selama 20 menit.

Setelah 20 menit, kemudian nyalakan kompor dengan api sedang hingga kecil. Goreng – + 10 menit sampai renyah dan tidak keras / keras. Lalu tiriskan

Iris bawang putih“ lalu goreng hingga bawang putih garing“

Ini boncabe

Terakhir masukkan kerupuk ke dalam toples, campur dengan boncabe, penyedap rasa dan bawang goreng, aduk hingga rata dan siap disantap … selamat mencoba tunggu resepnya.

4. Seblak kering pecah-pecah

Bahan

250 gr kerupuk warna warni

Bumbu

5 siung bawang putih

5 siung kencur

7 lembar daun jeruk

Kaldu bubuk

3 sendok makan bubuk cabai

Langkah

Rendam kerupuk dalam minyak selama 20 menit. Nyalakan kompor, aduk hingga kerupuk agak keras. Menguras

Iris daun jeruk, kencur, bawang putih. Lalu goreng

Haluskan bumbu yang sudah digoreng, saya taruh di prempat plastik sebelum dibumbui, bun ..

Masukkan 1 wadah kerupuk dengan bumbu, tambahkan bubuk cabai dan penyedap rasa sesuai selera …

5. Kerupuk seblak karamel

Cuaca masih mencoba untuk ngemil kerupuk tapi aku bosan makan kerupuk goreng tanpa rasa, jadi kupikir-pikir saja buat yang kering.

Bahan

 2 orang

1 bungkus kerupuk warna warni

Daun jeruk

10 biji cabai rawit

4 siung bawang putih

4 batang daun bawang

1 ruas kencur

Gula merah secukupnya

Cabe rawit secukupnya

Sedikit garam dan perasa

Minyak goreng

Langkah

Rendam krupul dalam minyak goreng selama 30 menit. Cobalah untuk merendam semua biskuit di dalam minyak

Haluskan bumbu dapur yaitu cabai rawit, bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan kencur

Setelah 30 menit, kerupuk direndam dan digoreng dengan minyak hingga tampak mekar, lalu tiriskan

Panaskan sedikit minyak lagi lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, setelah bumbu terlihat agak mengering, tambahkan gula merah, tunggu sebentar hingga karamel, lalu tambahkan kerupuk dan aduk. semoga berhasil

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *