Categories
Uncategorized

Cara Memasak Sop Iga Sapi Enak Khas Betawi

Halo para teman – teman sekalian! Pada artikel kali ini saya akan membagikan cara memasak sop iga sapi enak dan istimewa. Bukan hanya itu saya juga akan membagikan beberapa hal mengenai sop iga sapi,jadi pastikan kalian menyimak postingan ini sampai habis ya!

Cara Memasak Sop Iga Sapi Enak

Sop Iga Sapi

Sop iga sapi bening adalah salah satu makanan dari olahan daging sapi. Yang satu ini menggunakan daging dan iga sebagai bahan utamanya. Untuk kuah iga bening Betawi sendiri, keistimewaannya adalah penggunaan bumbu kering sebagai sumber aroma harum kuah itu sendiri.

Sop iga sapi Betawi sangat populer di wilayah Jabodetabek. Selain masakan asli Betawi, hidangan ini juga disukai karena rasanya yang gurih dan menyegarkan serta aromanya yang khas. Ditambah lagi, iganya memiliki tekstur daging yang lembut menambah kenikmatan hidangan ini.

Sop ini bisa Anda sajikan dengan nasi putih atau dengan menu lainnya seperti tempe tahu goreng, kerupuk dan lain-lain. Anda juga bisa menyajikan sup ini untuk kerabat Anda yang sakit.

Hal ini karena kandungan gizi dan rasanya yang segar dapat membantu orang yang sedang sakit atau dalam masa pemulihan. Dengan demikian, sop iga utama ini bisa menjadi pilihan menu untuk disajikan kepada keluarga atau orang tersayang yang sedang sakit.

Cara Memasak Sop Iga Sapi Enak Khas Betawi

Cara membuat sop iga betawi bening tidak terlalu sulit. Meskipun bumbu dan bahan yang diperlukan berlimpah, Anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar atau supermarket. Dengan mempelajari resep di bawah ini, Anda bisa membuat sop iga betawi sendiri di rumah.

Sebelum kita lanjut ke cara menyiapkannya, alangkah baiknya jika kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini.

Alat-alat tersebut antara lain panci masak untuk merebus, wadah seperti baskom atau mangkuk kecil untuk wadah bahan dan bumbu, pisau dan talenan untuk memotong sayuran dan mangkuk saji untuk masakan masakan.

Jika sudah menyiapkan, Anda bisa melihat bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

  • Iga sapi, potong-potong (1 kg)
  • Kaldu bubuk (2 sendok makan)
  • Kapulaga (3 buah)
  • Cengkih (5 butir)
  • Kayu manis (4 cm)
  • Biji pala, memarkan (1/4 butir)
  • Bawang merah (5 butir)
  • Bawang putih (5 siung)
  • Jahe (1 cm)
  • Merica butiran (1 sendok teh)
  • Garam (1 sendok makan)
  • Wortel, potong kasar (3 buah)
  • Kentang, potong kasar (3 buah)
  • Daun bawang, potong kasar (2 batang)
  • Seledri, iris kasar (1 batang)
  • Bawang merah goreng (3 sdm)
  • Tomat, potong-potong (2 buah)
  • Jeruk limau
  • Sambal rawit

Cara membuat :

  1. Siapkan panci, rebus air secukupnya, masukkan potongan iga rebus sebentar, lalu angkat dan buang air rebusannya.
  2. Ganti dengan air bersih dan didihkan, lalu kembalikan prime rib dan masak dengan api kecil.
  3. Panaskan sedikit minyak dan goreng bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, merica dan garam, tunggu hingga matang dan tercium bau harum.
  4. Jika sudah harum, masukkan bumbu halus yaitu kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala, aduk hingga harum, lalu angkat.
  5. Masukkan tumisan ke dalam rebusan iga utama, tambahkan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga iga empuk.
  6. Masukkan kentang dan wortel, rebus hingga empuk, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri.
  7. Tuang kuah ke dalam mangkuk saji, tambahkan irisan tomat, taburi bawang merah goreng.
  8. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan saus sambal, selesai sudah. Sop iga betawi bening siap dihidangkan.

Nah, itu tadi adalah resep sop iga daging sapi enak khas betawi yang bisa kalian coba dirumah, kalian juga bisa mengunjungi Cara Bikin Sop Iga Sapi Bening Ala Betawi yang Seger dan Istimewa untuk refrensi lainnya.

Baiklah, cukup sampai disini dulu untuk pembahasan “Cara Memasak Sop Iga Sapi Enak Khas Betawi”, jangan lupa juga untuk mengunjungi artikel lainnya, selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel selanjutnya, ciao!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *